Chapingo impulsa la producción de mezcal artesanal y el rescate de magueyes silvestres
+ Hallazgos van desde la preservación del ecosistema marino hasta la creación de nuevos perfiles aromáticos distintivos para el mezcal Ciudad de México 08/07/2024 En la región de Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca, un grupo de investigadores liderados por el Dr. Artemio Pérez López, profesor investigador del Departamento de Ingeniería Agroindustrial y del Posgrado en […]