Tumbando caña
Sí a las tlayudas y otros antojitos mexicanos en el AIFA
Juan Antelmo García Castro
Cuando René Juárez Cisneros (QEPD) ocupó el cargo de presidente de Acapulco (1990-1993), ordenó tajantemente a los fastidiosos inspectores de Gobernación Municipal NO molestar a los humildes vendedores ambulantes que cotidianamente ofrecen toda clase de productos a los turistas y nativos, en las playas porteñas, identificándose el político lajeño con esas personas porque desde niño también él se desempeñó como modesto comerciante playero para poder sobrevivir, al igual que la mayoría de las familias acapulqueñas, gracias a la noble actividad turística…Lo anterior me permití recordarlo derivado de la extraña polémica que generó el lunes pasado una joven señora vendedora de tlayudas en el interior del flamante Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles (AIFA), quien al ser entrevistada dijo que junto con su esposo y tres pequeños hijos viajaron desde su natal Toluca hasta el nuevo aeropuerto, con la sana intención de vender lo que después serían los controvertidos antojitos, mismos que ya dieron la vuelta al mundo (una enorme tortilla previamente tostada en el comal, untada con frijoles, nopales, salsa y queso al momento de venderla en la módica cantidad de 35 pesos)…En las diversas gráficas que se difundieron en medios de comunicación –unas de buena fe y otras para hacer escarnio de los vendedores de las famosas tlayudas- se puede observar la demanda de infinidad de clientes atormentados por el hambre, es decir, el éxito en sus ventas fue mejor de lo que esperaba la referida familia mexiquense…En ese contexto, ayer martes durante su tradicional conferencia mañanera, el presidente Andrés Manuel López Obrador, fijó su postura al respecto: “¡Qué poco conocen México y las culturas de nuestro país!”. “Ya quisieran comerse una tlayuda. ¿Qué quieren? ¿Cómo se llaman las tortas de Estados Unidos? ¡Hamburguesas!”, apostilló AMLO, agregando: “Sentirnos superiores a los demás. Eso es racismo y clasismo. Es mucho el racismo, el clasismo y el coraje. Esto no saldría a flote, siempre se mantendría ahí, si no se llevara a cabo esta confrontación de ideas”. “En general, periódicos, medios, y millones de personas que están muy molestas, porque -como siempre lo he dicho- el conservadurismo en México siempre ha existido, ahora está manifestándose, no está creciendo, pero sí hay como 25 o 30 millones de ciudadanos con pensamiento conservador”, subrayó…En esa dirección y coincidiendo con el mandatario López Obrador, me permito sugerir que se busque a la famosa “señora de las tlayudas” –así como a otras y otros vendedores de comida mexicana, pero de pueblo, no las acaudaladas cadenas de restaurantes típicos- para que los ubiquen en locales comerciales del AIFA, no nada más a las grandes trasnacionales que venden comida chatarra, porque en gustos y sabores se rompen géneros. O usted qué opina, señor presidente Andrés Manuel López Obrador?
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